سیب زمینی پادشاهی در آشپزخانه شما

سیب زمینی

سیب زمینی پادشاهی در آشپزخانه شما

سیب زمینی پادشاهی در آشپزخانه شما


سیب زمـینی؛ پادشاهی در آشپزخانه شما

سیب زمینی یک ماده غذایی در دسترس میباشد. این ماده غذایی حاوی مواد مغذی و ترکیباتی است که باعث سلامت بدن می گردد. در واقع سیب زمیـنی پادشاهی است که آشپزخانه را قدرتمند می کند.

چرا سیب زمینی؟

سیب زمینی با پوست آن حاوی فیبر بوده و خواص درمانی داراست و با مصرف سیب زمـینی به صورت طبیعی از دریافت چربی و نمک زیاد نیز در امان خواهید بود.

سیب زمینی حاوی کدام مواد است؟

آنتوسیانین

سیب زمینی های بنفش رنگ، آبی و قرمز حاوی این رنگدانه های آنتی اکسیدانی هستند که با خطر سرطان و بیماری های قلبی مقابله می کنند.

کافئیک اسید و فرولیک اسید

این دو ماده در پوست سیب زمینی هستند و جزو ترکیبات مغذی هستند که ترکیبات سرطان زای خطرناک را از بین می برند.

کلوروژنیک اسید

این ترکیب به جلوگیری از ابتلا به سرطان و تولید ترکیبات سرطان زا پیشگیری می کند.

کربوهیدرات های پیچیده

این ترکیبات انرژی تولید کرده و به کنترل افسردگی، سوزش معده و عملکرد خوب حافظه کمک می کنند.

بررسی هایی روی افراد سالمند سالمی که از کاهش حافظه شکایت دارند و روزانه ۲۵۰ گرم پوره سیب زمینی مصرف میکنند انجام شد. محققان مشاهده کردند بهبود خوبی در حافظه کوتاه و بلندمدت این افراد حاصل شد

پتاسیم

مواد غذایی پر از پتاسیم مانند سیب زمـینی فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق داشته و خطر بروز سنگ کلیه را نیز کاهش می دهند.

اسپونین

اسپونین ها برای کم کردن خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان مفید هستند.

ویتامین B6

این ویتامین محافظ قلب و بهبود دهنده علائم افسردگی، بی‌خوابی و سندرم پیش از قاعدگی است.

ویتامین C

همه ما سیب زمینی زیادی مصرف می کنیم و خوشبختانه این ماده غذایی یکی از منابع ویتامین C میباشد. این ویتامین آنتی اکسیدان از مضرات رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و باعث تقویت دستگاه ایمنی می شود.

برای فواید بیشتر

برای بهره مندی از خواص بیشتر سیب زمینی بهتر است آن را با پوست مصرف کنید. سیب زمینی را در فر و یا به صورت بخارپز آماده کنید.

اگر سیـب زمینی را پوست می گیرید یک لایه خیلی نازک از آن را بردارید.

اگر سیـب زمینی را آب پز می کنید آن را با پوست در آب قرار داده و باید بدانید که این آب سرشار از ویتامین B است و می توانید از آن استفاده کنید.

اطلاعات علمی

محققان بر این عقیده هستند که سیـب زمینی باعث تحریک ترشح ترکیبات شیمیایی در مغز می شود که به بهبود قدرت حافظه کمک می کنند.

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
?> ?> ?> ?>