فوت و فن های آشپزی

فوت و فن های آشپزی

فوت و فن های آشپزی

فوت و فن های آشپزی

فوت و فن های آشپزی



پخت وآماده سازی حبوبات در زمان کم

در قابلمه نسبتا بزرگی اندازه زیادی آب بریزید، حبوبات را ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه با شعله نسبتا زیاد اجازه دهید بجوشد. سپس شعله را خاموش کنید و یک ساعت زمان دهید تا حبوبات در آن آب باقی بماند. این به منظور پخته شدن حبوبات نیست بلکه تقریبا معادل ۸-۱۰ ساعت خیساندن حبوبات هست و باید بعد از یک ساعت حبوبات را کامل بپزید.

ده دقیقه اول باید حبوبات پخته شود برای از بین بردن سموم.


تفاله ی هویج!

در زمان پخته شدن مرغ، پیاز را رنده یا خرد کرده و تفاله های هویج را به آن بیافزاید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و باعث می شود بوی مرغ به شدت کاهش ‌یابد.


خوشرنگ شدن زعفران

به منظور خوشرنگ کردن زعفران در ابتدا آن را کاملا نرم کنید و یک قاشق چای خوری زعفران ساییده شده را در نصف استکان آبجوش بریزید ویک ساعت آن را روی بخار کتری قرار دهید .


جوجه کباب نرم و خوشمزه

 

یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه‌کباب اضافه میکنیم هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم‌ تر میکند.


آب پز کردن تخم مرغ

بامقداری نمک که به آب اضافه میکنیم، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک می کنید.


نکاتی درباره سیب زمینی آبپز

نگهداری سیب زمینی آب پزشده بیشتر از دو سه روز ممنوع!

برای اینکه در آن نوعی میکروب خطرناک به وجود میاید.


تازه ماندن کرفس

با این ترفند مدت زیادی میتوانید کرفس را درون یخچال تازه نگهداری کنید. آن‌ را ابتدا درون پارچه نخی پیچیده ، درون ظرف دربسته‌ای قرار دهید با این کار کرفس مدت بیشتری تازه خواهد ماند.


نکته برای پخت رب گوجه

آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید برای اینکه رب شما قرمز شود.


نکته برای پخت زرشک 

چون زرشک سریعتر می سوزد بهتراست  پس از داغ شدن روغن، زرشک را کمی تفت داده وشکر،کمی آب را به آن اضافه کنید تا زرشک حالت مربایی بگیرد


شل شدن خورش کرفس یا قورمه سبزی

با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورش، خورش شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد.


نکته کلیدی در خوشمزه شدن ماکارونی

یک ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید.

طعم متفاوتی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد.


 

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
?> ?> ?> ?>